黑米，作为我国传统的杂粮之一，因其丰富的营养价值而受到越来越多人的喜爱。在日常生活中，很多人都会将黑米作为主食或辅食食用。那么，你知道每100克黑米的热量是多少吗？今天，我们就来揭开黑米热量的神秘面纱。 黑米，又名紫糯米、黑糯等，是一种具有特殊颜色的水稻品种。其外观呈紫黑色，质地细腻，口感糯滑。与普通大米相比，黑米的营养价值更高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。在中医理论中，黑米具有滋阴补肾、养血益气的功效，对身体健康大有裨益。 那么，每100克黑米的热量究竟是多少呢？根据相关数据，每100克黑米的热量约为116千卡。相对于普通大米的热量（每100克约为111千卡），黑米的热量稍高。但相比其他谷物，如小麦、玉米等，黑米的热量并不算高。 黑米的热量虽然较高，但其营养成分却非常丰富。以下是黑米中主要营养成分及其含量： 1. 碳水化合物：黑米中的碳水化合物含量较高，每100克黑米中含有约24.7克碳水化合物。碳水化合物是人体主要的能量来源，对于维持日常活动至关重要。 2. 蛋白质：黑米中的蛋白质含量约为8.4克，比普通大米高。蛋白质是构成人体组织的基础，对于增强免疫力、促进生长发育等具有重要作用。 3. 脂肪：每100克黑米中含有约1.5克脂肪，含量较低。脂肪是人体必需的营养素之一，适量摄入有助于维持身体健康。 4. 维生素：黑米富含多种维生素，如维生素B1、B2、B3、B6、B9等。这些维生素对于维持人体新陈代谢、增强免疫力等方面具有重要作用。 5. 矿物质：黑米中含有钙、铁、镁、锌、硒等矿物质。这些矿物质对于维持骨骼健康、预防贫血、提高免疫力等具有重要作用。 由于黑米的热量较高，所以在食用时需注意以下几点： 1. 控制摄入量：对于减肥人群，适量食用黑米有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。 2. 烹饪方法：在烹饪黑米时，可适量增加蔬菜等低热量食材，以降低整体热量的摄入。 3. 搭配合理：将黑米与其他食材搭配食用，如瘦肉、豆类等，有助于均衡营养，提高营养价值。 黑米作为一种营养丰富、热量适中的杂粮，对人体健康大有裨益。在日常生活中，适量食用黑米，可以帮助我们保持健康，享受美食。那么，从今天起，让我们一起揭开黑米热量的神秘面纱，将黑米融入我们的饮食生活中吧！